蒲公英工房


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コーヒー中毒

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いつから日本人がコーヒーを常飲するようになったのだろうか。

随分前になるが、工房に金印わさびの一族の方(マクロビオティック食を実践)が泊まられ、コーヒーが癌の因となっているとの話をされた。
その話を納得したからではないが、私はコーヒーより紅茶党である。

大学院のレポートでコーヒーについて調べた事がある。専門誌には「一日5杯以上は飲むな」と書かれ、牛乳成分ゼロで添加物で作られているコーヒーフレッシュなるものを鋭く指摘。

銀座みねらる&みらくるの経営者・藤岡真理さんは、20年来の友人だが、食に厳しい人の筆頭でもある。
昔から水に拘り、コーヒーも紅茶も日本茶も好きだが、コーヒーは粉は酸化して良くないので袋を開けて一週間以上置くなら豆を轢くようにと、三田に電動ミルを頂いた。
溯芳さんや次男がインスタントコーヒーを飲まないので、拘りの粉でドリップし、私はそのドリップしたものにお湯を足してアメリカンで飲んでいた。
豆から煎れるようになって、初めてコーヒーの美味しさがわかってきた。チョコレートに合う飲み物はコーヒーだろう。ひいらぎさんのトリュフ、子息のお土産のチョコレートはコーヒーにつけて皆さんに。
コーヒーがわかってきたと同時に、数多の疑問が湧いてきた。毎日コーヒーを飲む人たちの何割の人がコーヒーの事をわかっているのだろうか。

韓流ドラマに「コーヒー中毒」との言葉があり、なるほどと思った。
コーヒーに添加物を入れてぬるくした時点で、その人たちは「コーヒーが好きではない」と感じる。本当に美味しい緑茶や紅茶を知らない人たちが大勢いることを憂う。

私個人の感性だが、テレビで「コーヒーは身体に良い」との言葉を耳にすると、スポンサーはコーヒーメーカー関連ではないかと疑う。

私の日常は、美味しいコーヒーを一日一杯(誰かに豆から煎れた際に)、紅茶と緑茶はそれぞれ5~6杯以上、食事時は焙じ茶か番茶を数杯。水分は何より大切である。

長男の中学時代の同級生のお母さんより、本の感想文(便箋5枚)が届いた。本屋さんで取り寄せましたとの事で、返信に私の手元にはまだ半分の500冊ありますのでと付記させて頂く。長く食関連の会社を経営、ご子息たちは教員と医師になられた。その方の思いが伝わる文に感謝した。
大山蓮華の花が咲く頃にお会いしよう。

毎日欠かさない飲み物に、手作りヨーグルトに牛乳と花梨酵素を入れたものがある。今年豊作だったキーウイを入れると豪華なデザートに。
(この所超多忙で、どんな生活を?との質問を多々受けるので、何を基本としているかを記してみました)
by tanpopokobo | 2018-01-31 10:46


茅の会

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今月の茅の会は、予定していたゲストのご都合が悪くなり、急遽会の常連のお一人、江本さんにお願いした。

心配した雪も無く、いつものメンバーだけではもったいない内容のものだった。

紀州徳川家の末裔「音楽の殿様」徳川頼貞の楽譜コレクションは、バッハ(世界に10点しか残されていない)やベートーベン、ウェーバー、ロッシーニ、ベルリオーズ、リスト等々。
読売公益(財)より和歌山県立図書館「南葵音楽文庫」に寄託された。

毎週土曜日にミニレクチャーがあるとの話に、図書館より徒歩二分に住む私は嬉しくて心の中で「バンザーイ」と。

遅咲きの蝋梅が咲き始めた。
by tanpopokobo | 2018-01-28 00:11


大根寿司

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積雪の金沢教室の生徒さんが作った大根寿司を頂く。
金沢の代表的なお土産のかぶら寿司とは又違った美味しさの大根寿司。
くせになる美味しさだと思う。麹独特の甘さと香りがたまらない。
お昼はいつも芝寿司(写真のものは1080円)か大友楼のお弁当、おやつは森八の生菓子を。これらのクオリティと値段は全国屈指のレベルだと思う。

寒波による強風で、サンダーバードが運休になり、急遽新幹線で再び東京に戻り、新幹線で大阪教室に入る。
こんな事は滅多に起きないが、起きる時にはおきるのだと観念し、一日に三回新幹線に乗った。
自然には逆らえない。

三田のベランダではワイルドストロベリーの実がなっている。
by tanpopokobo | 2018-01-24 14:32


一声の勇気

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先月、東京都内の電車内で、私の持っていた大島紬のバックを見て、声をかけてきた方がおられた。
その方が同郷の方だと知り驚いたが、昨日三田に来られた。
「思い切って一声かけましたが、それってこんなに素敵な時間に繋がるのですね。本当に楽しい時間でした」と仰って帰途につかれた。

この数ヶ月は日々大島紬と共にある。この文化を何とかしようと思いは募るばかり。

その方は、日々をボランティアとご自身に出来る事を探して生活されている。着物は30分あれば着れますと話され、20歳のお孫さんの成人式の会場でもボランティアをされたと写真を見せて下さった。
私たちも行く道だと、半ボランティアの仕事(お年寄りの方々のお相手)をしながら、着物を着てのボランティアと農場支援ボランティアをされている。

昨日もご自身の作られた紬の服を着て、ご友人が作られた帯のバックを持っておられた。

私の元には続々と大島紬が届いている。男物のアンサンブル、刺繍入りの大島は訪問着、竜郷柄の着物は解き用に。

着物を着よう。
そしてリメイク(アンサンブルは溯芳さんが作務衣にして欲しいと)しよう。
その残り布で作品を創ろう。

かの昔、シルクロードを通って伝えられた絹糸が、日本人の手で世界最高の織物になった。それが大島紬である。
by tanpopokobo | 2018-01-20 12:13


大切なお菓子

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冷凍庫に、大切にしているお菓子「栗の渋皮煮」がある。去年は私自身は作れず、現在はスタッフの小杉さんと元スタッフの浜田さんが下さったものを保存している。手間ひまかかるものは特別の方にと思う。

今日PCに頂いたメールは、普及協会事務局にいた方からのもので、本の感想の中に「10数年前に先生と地方の学習会にご一緒させて頂いた折に、ホテルで食べさせてもらった栗の渋皮煮の美味しかった味が忘れられません。」とあった。

その方は現在中学生の男児の母となり、読んで欲しい友人がいますと二冊目の注文を受けた。
「若い方たちに読んで頂きたい、が本音ですので嬉しいです」と返信する。
世の中の大切な部分の流れの変革を希うものとして、変えられるのは若い方々(母、母となる人たち)であると思うからである。
by tanpopokobo | 2018-01-18 15:25


作曲家 北村ゆいさん

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来月2/3の近江楽堂でのコンサートの新曲「軽太子」の打ち合わせを三田で。
今回より、順さんに日本書紀歌謡を編曲して頂く事になり、これまでにはなかった「琴歌譜」も取り入れ、順さんは重要な役割を担われている。
作曲した溯芳さんは、順さんの素朴な質問と順さんしか思いつかないような考察を喜んでいる。

順さんのジュリアード時代のお仲間である北村ゆいさん(ニューヨーク在住)が、ご自分で作詞作曲したコンサートを開かれた。
多忙な東京滞在中に時間を作り、日本書紀歌謡について学びたいとの申し出を順さんより聞き、溯芳さんと私の日程を何とか出来ればと調整したが無理だった。
次回4月の帰国時に是非との話だったが、今日順さんより「ゆいさんからお二人に」と、コンサートのショットをカードにしたものにメッセージが書かれたものを頂いた。「次回は是非お目にかかれましたら嬉しいです」
細やかな気遣いが出来る方だからこそ、曲は創れるのだろう。
by tanpopokobo | 2018-01-15 01:43


鍼灸の勧め

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今年になって修士レポートの要約2000字を加え、研究成果物である本「わさびの里 より」を 一緒に袋にいれて綴じ、本文40ページと添付資料20ページとで立派な研究レポートになり、修士学位申請を大学へ提出。

お正月に帰省された黎山さんが通われ「神の手」と誇大評価されるたんぽぽ鍼灸院は、年末年始大盛況だった。

私の健康の秘訣の第一が食、第二は身体のメンテナンス(鍼灸マッサージ)である。

鍼灸院には、誰が書いたかを知らされずに、私の本と案内チラシが置かれ、工房産オーガニックキーウイジャムが並ぶ。(キーウイジャムは好評で、リピーターもあるそう)
by tanpopokobo | 2018-01-09 23:54


南方熊楠記念館

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南紀に車を走らせ、南方熊楠記念館と本宮大社、椿温泉泊。

南方熊楠記念館はリニューアルされてから初めて訪れた。
館長・荒俣宏さん等のビデオを観る部屋があり、そこに通じる廊下から海を見る景色が素晴らしい。
熊楠が8歳から書写を始めという「本草綱目」「和漢三才図会」の実物は、何回観ても圧巻。
是非是非、お子さんを連れて訪れて貰いたい記念館である。
by tanpopokobo | 2018-01-06 21:29


玉津島神社御朱印帳

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玉津島神社に初詣。
駐車場も満車で国道まで、お詣りの方々も長蛇の列だった。

奥さまが蜂蜜漬のファンで、キーウイジャムと一緒にお持ちした。
「先生にアドバイス頂いた通りのさくら色にしました。お渡しさせて頂きたいと思っておりました。」と、限定で作られた御朱印帳を頂く。
早速、玉津島神社と塩竃神社の御朱印を入れて頂いた。

さくら色とは、溯芳さんの発案の“衣通姫桜”色。その淡いピンクにウコン色の紋が入っている。

奥佐々の臘梅と南天の実を玄関に、小澤さんの仏手柑を床の間の飾りに。

福島から帰省している子息より、「本を渡した方のお二人より、福島でお母さんに話をして頂きたいとの希望があったよ。」と。
福本先生(元被服科教授)よりの賀状には、「周りの友人たちにとても好評です。是非第二弾を。」と書かれてあった。
感謝あるのみ。
by tanpopokobo | 2018-01-02 20:00

    

和歌山県紀美野町にある蒲公英工房のホームページです。ご質問等は直接工房宛(0734892436)に、TEL・FAXでお願い致します。
by tanpopokobo
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